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老醋花生技术

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关于花生的美食有哪些?

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关于花生的美食有哪些?

发布日期:2018-07-09 作者: 点击:

一、花生酥方子

材料:面粉 200g 花生酱150g 食用油50g 糖粉80g 干果30g

步骤:

1、在食用油中倒入花生酱,用蛋抽搅匀,如果过干可以适量添加一点油。

2、加入糖粉,搅拌均匀。

3、花生加工技术表示如果想加果干例如核桃之类的,可以适当添加。

4、加入面粉,揉成团,如果比较干,可以适量添加些水,能成团就好。

5、用擀面杖擀成厚1cm的饼皮,用模子印出喜欢的形状。

6、如烤箱,中层,170度,20分钟。

二、酥香花生饼

材料:花生粉20克、花生酱10克、酥油10克、花生油10克、低筋面粉30克、糖粉35克、苏打粉1克、蛋液3克

做法:

1、无皮花生用烤箱烤香后用搅拌机打成花生粉

2、花生粉、糖粉倒入面包机中,加入花生油,开动拌匀,然后再加入酥油、花生酱和蛋液拌匀

3、苏打粉和低筋面粉混合过筛,最后倒入上述材料中充分拌匀(不用面包机代劳,用手完成上述工序也没问题的)

4、饼模上先撒上少许面粉,然后倒扣出多余的面粉,取适量花生饼面团放入饼模中,用力压紧,然后把饼倒扣出来

5、成型的饼平铺在烤盘上,160度烤20分钟(不用扫蛋液了)就完成

花生加工技术

三、花生饼

材料 :

中筋面粉 150公克

沙糖 20公克

泡打粉 3公克

奶粉 15公克

鸡蛋 1颗

香菜 5公克 (可不用)

水 150cc

沙拉油 2茶匙

调味料:

花生粉 3大匙 (或用花生碎)

细沙糖 2大匙

做法:

1. 将所有材料混合后,用打蛋器搅拌均匀成粉浆备用。

2. 花生粉及细糖拌匀;香菜洗净切碎备用。

3. 锅加热,先於锅底抹上一层薄薄的沙拉油,待油热转小火,并将作法1的粉浆缓缓倒入,轻轻摇晃锅子使粉浆均匀分布於锅底。

4. 将作法3盖上锅盖,烤约2分钟至熟后打开锅盖,撒上作法2的花生馅料及碎香菜,再用刀子於饼的中心线轻轻划下一刀痕后以锅铲将?对折取出盛盘即可享用。


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