欢迎进入南阳市五色田食品科技有限公司

1502250637487679.jpg

老醋花生技术

新闻分类

产品分类

联系我们

公司名称:南阳五色田食品科技有限公司

联系人:李双良

移动电话:15236050777

固定电话:13525179908

地址:河南省南阳市新312国道双铺中商食品商贸城

网址:www.nywst.com

花生糯米球和花生面包分别要怎么做?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术中心

花生糯米球和花生面包分别要怎么做?

发布日期:2018-07-11 作者: 点击:

一、花生糯米球

材料:糯米粉300克,精粉三大匙,花生粉3/4杯,红豆沙200克

步骤:

①将精粉置汤碗内,迅速冲入沸水半杯,立即搅拌,使精粉凝结而呈透明状。

②将精粉加入糯米粉中,倒入适量的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力揉搓,使其产生粘性,再捏成24份皮。

③豆沙分成24粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成糯米球。花生技术指出先将一半的糯米球放入剩下的五杯沸水中,加盖高火5分钟,煮沸后捞出,立即滚上花生粉,再将剩下的一半糯米球放入,以同样的办法处理即可。

花生技术

二、花生面包

材料:基础甜面团1500公克

花生馅材料:

1.细砂糖120公克

奶油110公克

盐2公克

2.全蛋1个

3.泡打粉2公克

花生粉210公克

步骤:

(1)奶油置于室温回软后,将材料1拌匀备用。

(2)将材料2加入作法1中,均匀搅拌至完全无颗粒状后,加入材料3搅拌均匀。

(3)将完成基本发酵的面团分割成每个60公克,滚圆静置松弛10分钟。

(4)将每个面团略压成扁圆形,在中间填入适量馅料后,将周围面团拉起,封口捏紧包成圆状,再杆成长椭圆形。

(5)将长椭圆形面团对折后,从对折处平均间隔直切5刀,面团前端留2公分不切断。

(6)再将面团展开,横向对折后稍微拉长,扭旋成交叉如麻花辫状,再将两端交叠卷成圆圈型。

(7)表面刷蛋水后,进行40分钟的最后发酵。

(8)最后发酵完成后,入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10~12分钟即可。


本文网址:http://www.nywst.com/news/538.html

相关标签:花生技术

上一篇:关于花生的美食有哪些?
下一篇:没有了

最近浏览:

foot_tel.png

1458714464136569.jpg

关注公众号  获取更多信息

地址:河南省南阳市新312国道双铺中商食品商贸城        电话:15236050777      传真:13525179908      

热推产品  |  主营区域: 江苏 上海 浙江 山东 郑州 河南 江西 南阳 福建 湖北
在线客服
分享 一键分享